Leckere Suessmostcreme

Am Montag, dem 17. März 14, rührten wir im Hauswirtschaftsunterricht eine superfeine Creme an. Sie war so hervorragend, dass ich einfach einen Bericht darüber schreiben muss!

Willst du mehr darüber wissen und selber in den Genuss dieses Gaumenschmauses kommen?

(Marielle Oberhänsli)

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Im Hauswirtschaftsunterricht kochen wir gemeinsam leckere Gerichte und essen sie anschliessend. Ich finde dieses Fach sehr spannend, da ich sehr gerne koche. In der ersten Lektion haben wir jeweils Theorie im Schulzimmer. Wir lösen Blätter selbstständig oder füllen sie zusammen mit der Gruppe aus. Anschliessend gehen wir in die Küche, teilen die Arbeiten ein und besprechen die Rezepte.
Dann fangen wir an zu kochen: Wir arbeiten selbstständig dürfen aber unsere Lehrerin bei Unklarheiten fragen. Etwa um 12.10 Uhr essen wir gemeinsam.
Wenn wir alle fertig sind, räumen wir ab, säubern unsere Arbeitsgeräte und erledigen die Ämtlis. Sobald wir dann fertig sind, gehen wir wieder ins Schulzimmer, wo wir mit den Hausaufgaben anfangen können. Um 13.20 Uhr endet der Hauswirtschaftsunterricht.

Rezept für die leckere Süssmostcreme (4 Personen)

2 EL Stärkemehl, z.B. Maizena
- in eine Pfanne geben

6 dl Apfelsaft
- dazugeben, Stärkemehl anrühren

2 EL Zucker
2 frische Eier
- beifügen, gut mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
- sofort in eine Schüssel absieben und abkühlen lassen
- die Masse von Zeit zu Zeit rühren oder Frischhaltefolie direkt auf die Creme legen, um Hautbildung zu vermeiden

½ Zitrone, Saft
- zugeben

1-2 dl Rahm
- schlagen, sorgfältig darunterziehen

Tipps:  

• einen Teil des geschlagenen Rahms zum Garnieren verwenden
  
• Apfelsaft durch Traubensaft ersetzen

En Guete!
Dieses Rezept ist auch im TipTopf S.342.